giovedì 15 novembre 2012

Gnocchi di castagne

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
250gr.di farina di castagne
250gr.di farina 00
250gr.di latte
250gr.di acqua
Per la fonduta:
120gr. di fontina
60gr. di burro
erba cipollina q.b.
maggiorana q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Create un impasto ben rappreso con le due farine,il latte e il sale,lavorate il tutto molto bene e creiamo degli gnocchi.Intanto in un tegame sciogliete la fontina a pezzi con il burro e le erbe aromatiche tritate.
Mettete gli gnocchi in acqua bollente,quando sono cotti lì scolate e lì saltate in padella con la fonduta e le erbe aromatiche.



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