Linguine al pesto alternativo

Un pesto alternativo tutto per Voi miei Cari Lettori:

INGREDIENTI:per 3/4 persone

300gr.di Linguine

100gr.di rucola

20gr. di pinoli

20 gr.di mandorle

timo q.b.

maggiorana q.b.

8 pomodori secchi

1/2 spicchio d'aglio

grana q.b.

50 ml. di olio evo

sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Lavare la rucola,tenere da parte qualche foglia,scottarne il resto per pochi istanti in acqua bollente,scolare e frullarla nel mixer con le foglie di timo e maggiorana,i pinoli,l'aglio,le mandorle,l'olio e una presa di sale.Se necessario, allungate il pesto con un pò di acqua di cottura della pasta,preparare nel frattempo.Condirla e completare con i pomodorini secchitagliati a pezzettie il grana.

Servite cospagendo con le foglie di rucola rmaste.