Giveaway time!!!!

Cari Followers :) oggi ho il piacere di annunciarvi una  collaborazione con il Blog ''Tra smeraldo e Oceano''.
Insieme abbiamo deciso di fare un piccolo giveaway per potervi ringraziare.

Per partecipare seguite le regole 
sul blog di --> Tra smeraldo e oceano

Buona fortuna a tutti!!!

Risotto con melanzane e basilico

Ingredienti x 4 persone:
250 gr di riso di tipo parboiled 
2 melanzane
olio evo
basilico fresco (tanto)
100 gr di formaggio grana
1 lt di brodo vegetale già salato
1 noce di burro 

Procedimento:
In una pentola fate stufare le melanzane tagliate a cubotti con un po' di olio evo e 1/2 bicchiere di brodo vegetale. Aggiungete anche il basilico fresco. Quando le melanzane si saranno intenerite e insaporite per circa 3-4 minuti, aggiungete il riso e procedete come un normale risotto. Mescolate, aggiungendo il brodo vegetale. Dopo 9-10 minuti quando il riso sarà cotto mantecate con una noce di burro e il formaggio grana. Guarnite con una fogliolina di basilico fresco, servite in tavola ben caldo!