Ingredienti: 2 uova 2 pomodori di tipo pachino maionese insalata
Procedimento: Immergete le uova in una pentola di acqua bollente, abbassate leggermente la fiamma e lasciate bollire fino al grado di cottura desiderata. se decidete di utilizzare uova a temperatura ambiente, ricordatevi che avranno un tempo di cottura leggermente più breve rispetto alle uova appena tolte dal frigorifero.Proseguite la cottura per 8-10 minuti, le uova iniziano a rapprendersi fino a diventare sode.In questo caso le uova vengono tolte dalla buccia e tagliate a metà.Tagliate a metà anche i pomodori di tipo pachino e svuotateli dai semi e metteteli sull'uovo in modo che sembrino dei funghetti,successivamente decorate con la maionese i vostri ''funghetti alternativi'' e serviteli sul letto di insalata.
Procedimento:Tagliate la melanzana a fettine, cospargetele di sale e lasciatele risposare mezz' ora in modo che perdano la loro acqua di vegetazione. taglaite i peperoni a falde larghe circa tre centimentri, dividete ogni zucchina in tre spesse rondelle ( o a lunghe fette ), cospargete il tutto con erbe aromatiche e l' aglio tritati, sale e pepe, lasciate riposare dieci minuti.Nel frattempo dissalate rapidamente le melanzane sotto l' acqua corrente e asciugate bene, unite entrambe le verdure alle altre della marinata e lasciate insaporire per circa mezz' ora. Sgocciolatele, disponetele sulla griglia, ponete questa sulla brace rovente, cuocete per circa dodici minuti girandole più volte e spennellandole con la marinata. Toglietele dalla griglia , insaporite con sale, pepe e olio.
Ingredienti: 500 gr di farina 00 250 gr di burro 200 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di cioccolato al latte perle di cioccolato
Preparazione: Lavorate lo zucchero e l'uovo creando una crema, aggiungete il burro a pezzetti e il cioccolato grattugiato o tagliato a pezzettini mescolate e unite la farina e iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo. Lasciatelo riposare in frigorifero per 15 minuti. Stendete poi la pasta e divertitevi a creare i vostri biscottini. Io ho scelto lo stampino del classico Petit-beurre e ho aggiunto le perle di cioccolato per il tocco in più ;)
Ingredienti per 4 persone: 500 ml di vino bianco alloro qb 1 l di acqua sale grosso menta e pepe misto in grani qb 300 gr di ventresca di tonno 4 cipollotti basilico prezzemolo e peperoncino qb pomodorini datterini qb sale olive taggiasche qb 250 gr di spaghetti Procedimento: Mettere a scaldare il vino in una pentola con acqua, alloro e sale grosso, poi aggiungere menta e pepe in grani. Lessare la ventresca per pochi minuti in questa marinata. Per il condimento, rosolare in una padella i cipollotti tritati con olio, basilico, prezzemolo e peperoncino. Mettere a lessare gli spaghetti in acqua salata. Tagliare i pomodorini a spicchi, aggiungerli al soffritto e farli appassire. Sfumare il sugo con un po' di vino, poi unire le olive e aggiustare di sale. Scolare il tonno e spezzettarlo, poi unirlo al sugo sul fuoco. Scolare la pasta al dente e saltare anch'essa in padella con il sugo. A fuoco spento completare con prezzemolo tritato.
500 gr. di farina 00 150 gr. di burro 4 uova 4 yogurt da 125 gr 500 gr. di uova di cioccolata 250 gr. di zucchero 2 bustine di lievito per dolci Procedimento: In una terrina mescolate insieme lo zucchero con il burro. Create una crema con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungete poi le uova e continuate ad amalgamare gli ingredienti. In un altra coppa unite la farina al lievito, mescolate e aggiungete alla crema. Amalgamate gli ingredienti e per ultimo aggiungete gli yogurt e l'uovo di cioccolato a pezzetti. Riempite due teglie da muffins e ogni foro rivestitelo di carta forno. Riempite con il composto (e visto che ne era rimasto un po' ho imburrato due stampini di alluminio). Con queste dosi vengono 26 muffins. Infornate a 180° per 20 minuti. Non di più, mi raccomando.
